Fettuccine del Presidente: un classico italiano semplice e gustoso
Le fettuccine sono un simbolo della tradizione italiana, amate per la loro consistenza morbida e il sapore avvolgente della pasta all’uovo. Questa ricetta ti guida nella preparazione delle fettuccine condite con un ragù alla bolognese ricco e profumato, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Con Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga e Bratislava, avrai sempre ingredienti freschi e di qualità per portare l’Italia direttamente sulla tua tavola.
Ingredienti per le fettuccine del Presidente
- 500 g di fettuccine all’uovo
- 300 g di carne macinata di manzo (oppure il nostro ragù alla bolognese già pronto)
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 bicchiere di vino rosso
- 400 g di passata di pomodori pelati
- Sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino
- 1 foglia d’alloro
Preparazione delle fettuccine al ragù alla bolognese
Se scegli la comodità del ragù Cortelazzi già pronto, versa semplicemente il contenuto del vasetto in padella e scaldalo, poi procedi dal punto 4.
Se preferisci preparare il ragù da zero, segui questi passaggi:
- Soffritto aromatico: in una padella capiente, scalda l’olio e fai rosolare cipolla, carota e sedano tritati finemente fino a doratura.
- Rosolare la carne: aggiungi la carne macinata e cuoci a fuoco medio finché sarà ben dorata.
- Sfumare e cuocere il ragù: versa il vino rosso e lascia evaporare l’alcol, poi aggiungi la passata di pomodoro, sale, pepe, rosmarino e alloro. Lascia cuocere a fuoco basso per circa un’ora, mescolando di tanto in tanto.
- Cuocere la pasta: porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le fettuccine per circa 10 minuti, fino a quando saranno al dente.
- Condire e servire: scola la pasta, uniscila al ragù e mescola delicatamente per amalgamare bene i sapori.
Ingredienti di qualità per un piatto indimenticabile
Le fettuccine del Presidente con ragù alla bolognese sono un piatto ricco e avvolgente, che unisce la delicatezza della pasta all’uovo al gusto intenso del ragù tradizionale. Da Cortelazzi trovi tutto il necessario per preparare questa ricetta con ingredienti selezionati, garantendo freschezza e autenticità.
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