Pasta al pesto: il profumo della tradizione italiana in tavola
La pasta al pesto è una delle ricette più celebri della cucina italiana, simbolo della tradizione genovese e perfetta per chi desidera un piatto fresco, aromatico e ricco di gusto. Il pesto, condimento tipico della Liguria a base di basilico, dimostra come la semplicità degli ingredienti possa trasformarsi in un’esperienza culinaria straordinaria. Con i prodotti selezionati da Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga, porti a casa tua tutta l’autenticità della cucina italiana.
Ingredienti per 4 persone
- 320 g di pasta
- 1 pizzico di sale grosso
- 1 vasetto di pesto alla genovese
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 30 g di Parmigiano Reggiano DOP da grattugiare
- 70 g di pomodorini ciliegini
- 80 g di mozzarelline
Preparazione passo dopo passo
- Cuoci la pasta: porta a ebollizione una pentola con abbondante acqua, aggiungi il sale grosso e cuoci la pasta fino a quando sarà al dente.
- Prepara il pesto: nel frattempo, versa il pesto in una padella ampia (a fuoco spento) e stemperalo con un po’ di acqua di cottura della pasta, mescolando con cura.
- Manteca la pasta: scola la pasta e trasferiscila nella padella con il pesto, amalgamando bene per insaporire ogni boccone.
- Aggiungi freschezza: unisci i pomodorini tagliati a metà e le mozzarelline, mescola delicatamente e impiatta subito.
- Guarnisci e servi: completa con una spolverata di Parmigiano e qualche foglia di basilico fresco per esaltare il profumo e la presentazione del piatto.
Consigli per un pesto perfetto
La pasta al pesto è ideale per chi desidera portare in tavola un tocco di Italia in pochi minuti. Scegli ingredienti di qualità e segui questi semplici passaggi per un risultato che conquisterà tutti i tuoi ospiti.
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