Salsiccia con patate e verdure grigliate: una ricetta ricca e saporita
Scopri una ricetta italiana, rustica e irresistibile che unisce la succulenza della salsiccia alla freschezza delle verdure grigliate e alla dolcezza delle patate croccanti. Perfetta per un pranzo o una cena informale, questa preparazione all’italiana saprà conquistare il palato di tutti i tuoi ospiti, regalando un’esperienza culinaria genuina e ricca di gusto.
Ingredienti per la ricetta
- Salsiccia arrotolata
- Olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 4 patate medie
- 1 rametto di rosmarino
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 peperone
- 1 cipolla rossa
Procedimento passo dopo passo
- Prepara le patate: lava accuratamente le patate e tagliale a cubetti o spicchi, secondo il tuo gusto.
- Condisci e cuoci le patate: distribuisci le patate su una teglia, condiscile con olio, sale, pepe e il rametto di rosmarino. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti, mescolandole a metà cottura, fino a ottenere una croccante doratura.
- Prepara le verdure: lava e affetta zucchine, melanzana, peperone e cipolla rossa. Scalda una griglia o una padella antiaderente con un filo d’olio.
- Griglia le verdure: cuoci le verdure per 5-7 minuti per lato, finché saranno morbide e ben dorate. Condiscile con sale, pepe e un filo d’olio a fine cottura.
- Cuoci la salsiccia: scalda un po’ d’olio in una padella antiaderente. Inserisci degli spiedini nella salsiccia per mantenerla arrotolata, quindi cuocila a fuoco medio per 10-15 minuti, girandola regolarmente, finché sarà ben dorata e cotta all’interno.
- Impiatta e servi: unisci la salsiccia con le patate croccanti e le verdure grigliate, creando un piatto colorato e invitante.
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