Celebra il World Pizza Day con una perfetta ricetta pizza: la tradizione italiana nel cuore di Praga
Il 9 febbraio si celebra il World Pizza Day, una giornata dedicata a uno dei piatti più amati e simbolici della cucina italiana: la pizza. Che tu sia un fan della classica Margherita o preferisca varianti più creative, questa è l’occasione perfetta per preparare una pizza fatta in casa con ingredienti freschi e di qualità garantita. Da Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga, trovi tutto il necessario per realizzare la tua pizza ideale, portando in tavola il vero sapore della tradizione italiana.
Gli ingredienti per una pizza perfetta
Per una pizza dal gusto irresistibile, la scelta degli ingredienti è fondamentale. Ecco la lista essenziale per preparare un impasto soffice e una farcitura autentica:
- 500 g di farina 00, preferibilmente per una consistenza morbida e leggera
- 325 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 bustina di lievito di birra secco (o 15 g di lievito fresco)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 200 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella fiordilatte
- Foglie di basilico fresco
- Sale e olio extravergine d’oliva per condire
La ricetta passo dopo passo per il World Pizza Day
- Preparazione dell’impasto: in una ciotola capiente, mescola la farina con il lievito secco e lo zucchero. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio extravergine d’oliva, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il sale e continua a lavorare per circa 10 minuti, fino a una consistenza liscia ed elastica.
- Lievitazione: copri l’impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare per 1-2 ore, o fino al raddoppio del volume. Per una lievitazione più lenta e saporita, puoi conservarlo in frigorifero per più tempo.
- Formatura della base: dividi l’impasto in due palline e stendile su una superficie infarinata fino a ottenere dischi di circa 30 cm di diametro.
- Condimento: trasferisci la base su una teglia o pietra refrattaria preriscaldata. Spalma uno strato sottile di passata di pomodoro, aggiungi un pizzico di sale e un filo d’olio. Distribuisci la mozzarella fiordilatte e completa con foglie di basilico fresco.
- Cottura: cuoci in forno preriscaldato a 250°C (220°C se ventilato) per 7-10 minuti, fino a quando la crosta sarà dorata e croccante. L’uso della pietra refrattaria aiuta a ottenere una cottura simile a quella del forno a legna.
- Servizio: sforna la pizza, guarnisci con basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva. Servi subito per gustare tutta la freschezza e il profumo della pizza appena fatta.
Perché scegliere Cortelazzi per il tuo World Pizza Day?
Il World Pizza Day è l’occasione perfetta per riscoprire il piacere di preparare una pizza autentica in casa, utilizzando ingredienti italiani di alta qualità. Da Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga, trovi selezioni di farine, pomodori, mozzarelle e oli extravergine d’oliva, tutti scelti per garantire il massimo della genuinità e del sapore.
Non solo ingredienti: Cortelazzi offre anche consigli e ricette per aiutarti a portare in tavola la vera tradizione italiana, trasformando ogni pasto in un momento speciale da condividere con amici e famiglia.
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