Lasagna alla Bolognese: il capolavoro della tradizione italiana da gustare a casa tua

Se vuoi portare in tavola un’autentica esperienza di cucina emiliana, la lasagna alla bolognese è la ricetta irrinunciabile. Questo piatto simbolo della gastronomia italiana conquista sempre tutti, perfetto per una cena in famiglia o un momento di convivialità con gli amici. Da Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga, trovi ingredienti freschi e selezionati per preparare una lasagna dal sapore genuino e irresistibile. E se il tempo è tiranno, niente paura: la lasagna pronta ti aspetta nel nostro banco frigo, pronta per essere gustata!

Ingredienti per una lasagna alla bolognese perfetta

500 g di carne macinata di manzo
300 g di carne macinata di maiale
1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
700 g di passata di pomodoro
250 ml di vino rosso
1 litro di besciamella (fatta in casa o acquistata da Cortelazzi)
250 g di pasta fresca per lasagna
100 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale, pepe e un pizzico di noce moscata

Preparazione passo dopo passo

Soffritto profumato: in una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e fai appassire lentamente la cipolla tritata, le carote e il sedano finemente tagliati, fino a ottenere un soffritto dorato e fragrante.
Rosolare la carne: unisci le carni di manzo e maiale e cuocile a fuoco medio, mescolando spesso, finché saranno ben rosolate e dorate.
Sfumare e cuocere il ragù: versa il vino rosso e lascia evaporare l’alcol. Aggiungi la passata di pomodoro, regola di sale e pepe, e lascia sobbollire a fuoco basso per almeno un’ora, mescolando di tanto in tanto, per far sviluppare tutto il sapore.
Besciamella cremosa: se la prepari in casa, scalda il latte. In un pentolino a parte, sciogli il burro, aggiungi la farina e mescola per qualche minuto. Versa il latte caldo poco alla volta, mescolando energicamente fino a ottenere una crema vellutata. Aggiungi sale e noce moscata a piacere.
Assemblaggio della lasagna: in una teglia, stendi uno strato di ragù, poi uno di pasta fresca, seguito da uno strato di besciamella. Continua alternando gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con besciamella e una generosa spolverata di parmigiano.
Cottura in forno: cuoci la lasagna in forno preriscaldato a 180°C per 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e leggermente croccante.
Riposo e servizio: lascia riposare la lasagna per 10 minuti prima di tagliarla, così i sapori si amalgamano perfettamente.

Cortelazzi: il tuo alleato per la cucina italiana autentica

La lasagna alla bolognese è molto più di un piatto: è un viaggio nei sapori e nella tradizione italiana. Grazie a Cortelazzi, il supermercato italiano a Praga, puoi trovare tutti gli ingredienti di qualità per prepararla facilmente a casa tua, oppure scegliere la versione pronta per un pasto veloce ma ricco di gusto. Esplora tutte le nostre ricette e porta ogni giorno un pezzo d’Italia nella tua cucina!

Cortelazzi – Il tuo supermercato italiano a Praga

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