Prezidentské fettuccine: Jednoduchá a chutná italská klasika
Fettuccine jsou symbolem italské tradice, oblíbené pro svou měkkou texturu a obklopující chuť vaječných těstovin. Tento recept vás provede přípravou fettuccine s bohatou a voňavou boloňskou omáčkou, ideální pro rodinný oběd nebo speciální večeři. S Cortelazzi, italským supermarketem v Praze a Bratislavě, budete mít vždy čerstvé a kvalitní suroviny, abyste si Itálii přinesli přímo na stůl.
Ingredience na prezidentské fettuccine
- 500 g vaječných fettuccine
- 300 g mletého hovězího masa (nebo naší hotové boloňské omáčky)
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1 stonek celeru
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 sklenice červeného vína
- 400 g protlaku z oloupaných rajčat
- Sůl a pepř dle chuti
- 1 snítka rozmarýnu
- 1 bobkový list
Příprava fettuccine s boloňskou omáčkou
Pokud zvolíte pohodlí hotového ragú Cortelazzi, jednoduše nalijte obsah sklenice do pánve a zahřejte ji, poté pokračujte krokem 4.
Pokud dáváte přednost přípravě ragú od základu, postupujte takto:
- Aromatické soté: ve velké pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer dozlatova.
- Opečte maso: přidejte mleté maso a vařte na středním plameni dozlatova.
- Duste a uvařte ragú: zalijte červeným vínem a nechte alkohol odpařit, poté přidejte rajský protlak, sůl, pepř, rozmarýn a bobkový list. Nechte vařit na mírném ohni asi hodinu, občas promíchejte.
- Uvařte těstoviny: přiveďte k varu dostatek osolené vody a vařte fettuccine asi 10 minut, dokud nebudou al dente.
- Okořeňte a podávejte: sceďte těstoviny, přidejte je k ragú a jemně promíchejte, aby se chutě dobře propojily.
Kvalitní ingredience pro nezapomenutelný pokrm
Prezidentské fettuccine s boloňským ragú je bohatý a lahodný pokrm, který kombinuje lahodnost vaječných těstovin s intenzivní chutí tradičního ragú. V Cortelazzi najdete vše, co potřebujete k přípravě tohoto receptu, z vybraných ingrediencí, které zaručují čerstvost a autenticitu.
Objevte všechny další italské recepty na našich sociálních sítích. Přineste Itálii na svůj stůl!
Facebook
Instagram
