Pappardelle se svíčkovou omáčkou z divočáka Cortelazzi: Dokonalý recept s připravenou omáčkou

Pappardelle se svíčkovou omáčkou z divočáka jsou symbolem toskánské tradice a Cortelazzi zvýrazňuje jejich chuť svou vysoce kvalitní připravenou omáčkou, díky které si můžete vychutnat autentické jídlo bez dlouhé přípravy. Tento recept jde přímo k srdci, je připraven k jednoduché přípravě s vynikajícími výsledky.

Ingredience pro 4 osoby:

• 400 g čerstvých nebo suchých pappardelle Cortelazzi
• 300 g připravené omáčky z divočáka Cortelazzi
• Extra panenský olivový olej Cortelazzi dle potřeby
• Strouhaný Parmigiano Reggiano dle potřeby
• Čerstvě mletý černý pepř dle chuti

Příprava:

1. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody pro pappardelle. Dodržujte čas vaření uvedený na obalu, abyste získali těstoviny al dente.
2. Mezitím zahřejte na pánvi na středním plameni trochu extra panenského olivového oleje Cortelazzi. Přidejte připravenou omáčku z divočáka Cortelazzi a nechte ji pomalu zahřívat, občas promíchejte, aby se nepřipálila nebo nepřilepila. Pokud máte rádi lehčí omáčku, můžete přidat lžíci teplé vody nebo vývaru na úpravu konzistence.
3. Jakmile jsou těstoviny hotové, dobře je sceďte a přeneste přímo do pánve s horkou omáčkou. Pappardelle krátce promíchejte asi 2 minuty, aby se omáčka dobře obalila každý proužek těstovin a zvýraznila jejich chuť.
4. Ihned podávejte na talíře a hojně posypte strouhaným Parmigiano Reggiano a čerstvě mletým černým pepřem pro intenzivní chuťový doplněk.

Tipy Cortelazzi:

• Doporučujeme doplnit jídlo sklenicí kvalitního červeného vína, jako je Chianti nebo Morellino di Scansano, které vyváží bohatost omáčky z divočáka.
• Pro extra vůni můžete přidat jemně nastrouhanou pomerančovou kůru nebo čerstvý rozmarýnový větvičku.
• Na rychlý oběd bez kompromisů na kvalitě je tato příprava s připravenou omáčkou Cortelazzi ideální řešení: skutečná chuť a jednoduché použití.

S připravenou omáčkou Cortelazzi se toskánská tradice stává praktickou a dostupnou pro všechny, zachovávající plnou a intenzivní chuť divočáka. Jídlo vhodné pro každou příležitost, kdy chcete přinést na stůl lahodnost bez složitostí.

Dobrou chuť s Cortelazzi!