Zeleninové lasagne: rychlý a lehký italský recept
Lasagne jsou typické italské jídlo, bohaté a chutné, které nabízí možnost vychutnat si ho v různých variantách. Dnes vám představujeme rychlý recept na zeleninové lasagne – chutnou alternativu, která kombinuje výběr zeleniny s krémovou bešamelem a těstovinovými pláty. Ideální pokrm pro rodinný oběd nebo setkání s přáteli. Pokud nemáte čas připravovat lasagne od základů, najdete je již hotové v našich chlazených pultových boxech!
Pojďme se podívat, jak tento pokrm připravit.
Ingredience na zeleninové lasagne
- 12 plátů lasagne
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2 zralá rajčata
- cibule
- česnek
- extra panenský olivový olej
- 500 ml mléka
- 50 g másla
- 50 g hladké mouky
- sůl dle chuti
- muškátový oříšek dle chuti
- Parmigiano Reggiano (strouhaný)
Postup přípravy
- Příprava zeleniny
Očistěte a nakrájejte zeleninu na menší kousky. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a zeleninu opečte asi 10 minut, dokud nezměkne. Na závěr osolte a opepřete podle chuti. - Příprava bešamelu
V menším hrnci na středním plameni rozpusťte máslo a za stálého míchání přidejte mouku, dokud nevznikne hustá jíška. Postupně přilévejte mléko a důkladně míchejte, aby nevznikly hrudky. Pokračujte ve vaření 5–7 minut, poté dochuťte solí a špetkou nastrouhaného muškátového oříšku. - Sestavení lasagní
Pokud používáte suché pláty lasagne, povařte je v osolené vroucí vodě 2–3 minuty, aby změkly. Do zapékací mísy rozetřete tenkou vrstvu bešamelu, položte první vrstvu plátů lasagne, pak část opečené zeleniny. Opakujte vrstvení: bešamel → lasagne → zelenina, celkem 3–4 vrstvy. - Přidání sýra
Poslední vrstvu lasagní bohatě posypte strouhaným Parmigiano Reggiano. - Pečení
Předehřejte troubu na 180 °C. Formu pokryjte alobalem a pečte 30 minut. Asi 10–15 minut před koncem pečení alobal sundejte, aby se na povrchu vytvořila zlatavá krustička.
Italská tradice na vašem stole
Díky produktům z obchodů Cortelazzi si můžete připravit chutné a aromatické lasagne di verdure přímo u vás doma. Zeleninové lasagne, tradiční italský pokrm, potěší všechny gurmány svým nezaměnitelným spojením čerstvé těstoviny a sezonní zeleniny.
V supermarketu Cortelazzi v Praze a Bratislavě, pokud máte málo času, najdete ve svých chlazených pultových boxech vše již připravené – kvalita ale nikdy nechybí!
Objevte i další naše recepty a sledujte nás na sociálních sítích:
